Чистая работа

Отказавшись от использования мясозаменителей и глутамата натрия при производстве колбас и мясных деликатесов, компания «Мясной дом Бородина» решила не останавливаться на достигнутом. Теперь производитель отказался от всей линейки усилителей вкуса и аромата от Е600 до Е699.

Яйцо в дефиците

Дефицит куриного яйца, который образовался в начале 2012 года на рынке, привел к серьезному повышению цен на эту продукцию. За последние месяцы средняя оптовая стоимость яйца достигла 37 руб. за один десяток. Аналитики всерьез опасаются повторения негативного сценария 1990-х годов в отрасли.

Холодное решение

Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год.

Сети готовятся к лету: как пережить сезонный спад?

автор: Ирина Бондарук, директор по закупкам непродовольственных товаров ГК «Виктория»

5 шагов от потребителя к покупателю

автор: Кирилл Терещенко, Kimberly - Clark Eastern Europe (Исполнительный директор)

Кадровая оттепель

автор: Алексей Каковкин, начальник управления Учебного центра ГК «Связной»