№142, апрель 2012
Статьи свежего номера
Задача любого ритейлера – привлечь внимание покупателей, и для этого нужно использовать все предлагаемые возможности. Это касается не только ассортимента товаров и уровня обслуживания посетителей, но и интерьера магазина, в частности, его освещения. Современные осветительные приборы с помощью специальных фильтров и отражателей помогают выгодно подать все категории продуктов.
Дефицит куриного яйца, который образовался в начале 2012 года на рынке, привел к серьезному повышению цен на эту продукцию. За последние месяцы средняя оптовая стоимость яйца достигла 37 руб. за один десяток. Аналитики всерьез опасаются повторения негативного сценария 1990-х годов в отрасли.
Российский бизнес встает на путь активных слияний и поглощений, о чем свидетельствуют недавние сделки «Дикси», X5 Retail Group и некоторых других активных игроков российского ритейлового рынка. В этой статье мы рассмотрим аргументы за и против M&A, а также проанализируем основные ошибки при таких сделках.
09.02.12 11:52
Свежевыпеченная прибыль
-
Размер шрифта
Уменьшить размер шрифта
Увеличить размер шрифта
- Печать
Организация модной мини-пекарни в супермаркете подразумевает использование широкого спектра оборудования, выбор которого обусловлен ассортиментом, объемом производства и соответствует основным этапам технологического процесса. Поскольку универсальных решений для оснащения мини-пекарен не существует, розничные операторы создают уникальные проекты, ориентируясь на возможности помещения.
АВТОР: Валерия Миронова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
Спрос на свежие хлебобулочные и кондитерские изделия, производимые в мини-пекарнях, продолжает расти, и самым модным остается формат, совмещающий места выпечки и продажи.
Последнее от lina
Подшивка
Мнения экспертов
автор: Николас Коро, главный куратор исследовательского центра брендменеджмента и брендтехнологий «Реланд Групп» (RCB &B), член комитета по маркетингу ТПП РФ
