№142, апрель 2012
Статьи свежего номера

Сочное сплетение
Несмотря на стабильный рост, российский рынок соков и нектаров еще не восстановился после кризисного падения. Об этом свидетельствует продолжающееся смещение потребительских предпочтений в сторону продукции низкоценового сегмента и СТМ. В 2011 году сегмент частных марок вырос почти на треть.
Чистая работа
Отказавшись от использования мясозаменителей и глутамата натрия при производстве колбас и мясных деликатесов, компания «Мясной дом Бородина» решила не останавливаться на достигнутом. Теперь производитель отказался от всей линейки усилителей вкуса и аромата от Е600 до Е699.
Холодное решение
Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год.

























Главная О журнале Мнения экспертов
18.07.11 14:01

С осторожным оптимизмом

Автор:  Михаил Сусов, директор по корпоративным отношениям Х5 Retail Group
Оценить
(0 голоса)

Один из важных факторов успеха на рынке – вопрос качества товаров.


Рынок вступил в стадию, когда только экстенсивного роста недостаточно. Поэтому Х5 выходит на рынок с новой стратегией, получившей название «довольный покупатель». Внутренние корпоративные правила компании направлены на то, чтобы не делать ничего, что не нужно покупателям.

Один из важных факторов успеха на рынке – вопрос качества товаров. Компания концентрируется на конкретных шагах, как повысить качество в сетях. По ряду категорий – молочная продукция, гастрономия, овощная консервация – в сети отсеивается до 50% товаров. В Х5 создана пятиступенчатая система контроля качества, которая включает обеспечение контроля еще до ввода продукта в ассортимент (на этой стадии производится не только органолептический, но и биологический, химический анализ), контроль качества партий товара осуществляется при поступлении товаров на РЦ сети (проверяется каждая палета), непосредственно в магазинах, на производстве с целью соблюдения технологий, важный фактор – обратная связь с покупателем.

В Х5 проводится большая работа по контролю просроченных товаров, так называемый «час качества». Также магазины сети открыты для общественных организаций, которые осуществляют проверки. В этот процесс вовлечены и покупатели: проводятся акции по предоставлению бесплатно товара за аналогичный просроченный, найденный в торговых залах магазинов сети.


Изменено 12.12.11 16:28
Еще в этой категории: « РИСковый бизнес





Мнения экспертов

автор: Илья Якубсон, Группа компаний "Дикси" (Президент)
Профилактика откатов
автор: Сергей Шведов, "Русские продукты" (Генеральный директор)
Доказать коррупцию практически невозможно
автор: Дмитрий Сытин, директор по информационным технологиям ГК «Утконос»
Фундамент для интернет-магазина